⑴ 問一部電影的名字
電影《滿漢全席》
時間：1995年
地區：中國香港
演職人員
導演：徐克
攝影：鮑德熹
演員：張國榮 袁詠儀 趙文卓 羅家英 鍾鎮濤 樊亦敏 熊欣欣 倪淑君
劇情梗概
《滿漢全席》，又名《金玉滿堂》，是徐克1995年一部趣味盎然的賀歲喜劇。講得雖是烹調比賽，用得卻是武俠片的拍法：先有挑戰，然後苦練，充滿旗鼓相當，令人眼花繚亂的烹調風格與取勝絕招。
影片的造型十分好看，在序幕段，徐克即使用升降台讓鏡頭從正上方（觀賞的最佳角度）滑過色香味俱全的一道道菜，令觀眾胃口大開。這序幕段的菜系鏡頭止於北京釣魚台賓館前的一個停車鏡頭，這個終止鏡頭十分值得稱道，一是構圖上巧妙地將人物視覺化成了食物（中央的圓形花卉成為主菜，周邊的人物，車形成點綴。）二是十分自然地將序幕的菜系鏡頭過渡到故事－－在釣魚台賓館里進行的中華廚藝大賽總決賽。
以競賽作為影片的開始段落使得開場就形成了一個小高潮（影片其後也是高潮不斷）。對陣的廖傑（鍾鎮濤）與龍昆保（趙文卓）也不負眾望，大展廚藝，各自的作品－－水晶長城，豆腐雕刻俱晶瑩剔透，美不勝收。但廖傑卻另有心事，徐克平行剪輯了其妻（倪淑君）被送醫院生產的鏡頭。由於心繫妻子，廖傑在第三輪灌湯黃魚vs海龍爭珠的比試中最終放棄比賽，趕回家去，但孩子已然不保，妻子也因廖傑平時專注廚藝，疏於自己，且亦希望尋找自己的生活，而選擇離開。
其後鏡頭一轉，五年後的一場廚師考試。男一號阿生（黑社會老大，張國榮飾）出場，揮起大刀做牛排，做的奇爛，然後施煙幕彈行掉包計，獲獎後十分誇張地興奮跳起，身上預備的作弊物掉落，活脫脫一副小混混造型，一點不像黑幫老大。
其後龍昆保偶遇阿生，聞其欲學烹飪，遂將其介紹到滿漢樓學藝。阿生去了，卻不想滿漢樓老闆豐哥（羅家英）素與龍昆保有隙，於是觀眾就等著看好戲了。
影片中的這些懸念似乎總以搞笑的鬧劇終，無論豐哥刁難阿生的配菜還是殺大魚皆如是。當阿生配菜失敗，把一桌的碟子打翻在地，卻拍拍屁股說「我上廁所」。此時女主角嘉慧（豐哥的女兒，袁詠儀飾）出場，玩了一把港片常見的粗俗風格：從阿生正方便著的尿池一旁鑽出，然後與阿生握手，阿生伸手，嘉慧卻說另一隻手，因這只手阿生剛方便過。其後的大魚之爭也讓阿生無意間大占嘉慧便宜，兩人開始電火花……
影片的鏡語敘事自然流暢，戲與戲之間，場面之間銜接巧妙。
比如阿生在卡拉OK酒吧里剛和弟兄們了清了高利貸事務，鏡頭一轉，一個艷女（另一黑幫團伙老大的馬子）正朝阿生不懷好意（或者很懷好意）地瞧來。阿生很酷地咬一咬煙，然後點煙，擺出一副酷酷造型，眼神迷離，似要放電，突然音樂響起，鏡頭逐漸向遠景處移動，原來嘉慧在那邊的舞台上正以背影擺著一個更酷的pose，十分巧妙的銜接。隨後嘉慧回過頭來，誇張的化妝，開唱《卡門》，徐克把手風琴，豎琴及響板混合起來，把《卡門》搞成五花八門的一首瘋狂樂曲，阿生看得目瞪口呆，香煙落地，原來嘉慧唱得惡難聽，一旁的眾人開始吐。然後，艷女上台，與之爭鋒，二女開始搶話筒，場下是兩大黑幫集團，又一出好戲開場……
終於阿終於，大反派黃榮出場（熊欣欣飾），此人野心勃勃，試圖吞並全港酒樓。他來到滿漢樓下了戰書，以滿漢樓為賭金與豐哥比試滿漢全席的烹飪。豐哥在手下眾人的攛掇下答應，其後允諾給手下職員加薪，以其心協力戰勝黃榮。然這些職員剛歡呼加薪便請辭，原來他們都被黃榮買通了。豐哥一氣之下中風。
危機關頭，嘉慧與阿生承擔起救亡大業，然兩人都是烹飪草包，阿生想起龍昆保，龍告訴他們滿漢全席的傳說，但龍也不會做滿漢全席，不過他知道廖傑會，於是眾人遠赴廣州去請廖傑。
千辛萬苦終於找到廖傑，全港酒樓的掌櫃都來夾道歡迎。廖傑施展廚藝作出其拿手好戲，上次未完成的灌湯黃魚，果然讓眾人大開眼界，然一旁的廚師一嘗味道覺得不對，原來廖傑因婚姻失意，這兩年自暴自棄，酗酒狂飲，現已五味遲鈍，作出的黃魚又咸又澀又腥。眾廚師紛紛離開，徐克仍用一個俯瞰鏡頭，並用跳接表現出原先團聚在桌旁的人們瞬間風流雲散。與前面的夾道歡迎正形成鮮明對比。 眾人再次陷入困境。
為使廖傑恢復味覺，徐克又是大高笑料，不僅搬來中醫瑰寶－針灸，健康舞，還有例牌放屁。最後自然是恢復了味覺，影片最後的滿漢全席大賽亦是高潮迭起，這里賣個關子，就不細述了。
應該說，影片的情節安排是非常巧妙的，雖然主體是眾人與黃榮之戰，但前面用了相當長時間做了鋪墊，廖傑更是在開場那一段之後許久不出現，給人一種懸念。影片的許多情節都有鋪墊，比如影片在開場的大賽已經暗示了廖傑的豆腐雕功，為最後大決戰的豆腐猴腦做了伏筆，也形成了一種首尾呼應。再比如阿生與嘉慧為確定廖傑是否是他們欲找之人（雙方素不相識，只有照片）進行的試探，已經暗示了廖傑失去味覺。
人物塑造也算不賴，嘉慧得知阿生喜歡山口百惠時，便幻想他揚帆遠去，自己揮淚送別，場面有如Puccini的歌劇，非常有趣。而其造型開場時是怪異的朋克造型（欲惹父親生氣），最後是呈啄木鳥羽冠那樣高高豎起（因剛脫下廚師帽），最後阿生回來兩人重逢時的情景令人記憶猶新，嘉慧撲上去撲打阿生，然後檢查阿生錢包，看是否放有她的照片，此時發型依舊高高聳起，令人忍俊不禁。
⑵ 張國榮和袁詠儀合演的一部關於滿漢全席的電影叫什麼名字
滿漢全席
或
金玉滿堂
《滿漢全席》
導演：徐克
主演：張國榮 袁詠儀
一場廚藝界的大賽，由於名廚廖傑的退出而星光黯淡，從大陸到香港，已經換了一個江湖。趙港生，一個黑社會的大哥，為了一個心愛的女人，去學廚藝，又因為學廚，認識了一位特別的女子。後來，他所在的酒樓遭遇重大的挑戰。為了渡過險關，趙港生和那個女子歐嘉慧登上了尋找廚藝大師的漫漫人生路。終於，戰敗對手，找到真情。
《金玉滿堂》，又叫《滿漢全席》，講的自然是關於廚藝的事情。簡單來說，這也是一部賀歲片，喜劇風格濃烈，但是出自大師級導演徐克的手中，倒也有幾分豪氣在其中。徐克拍過的嚴格意義上的賀歲片，也就只有這部了。比起其他幾部關於廚藝的電影，比如黎明演的《伙頭福星》，還有周星馳演的《食神》，雖然各有風采，可是最愛看的，還是徐克的這部。
在徐克的這部電影里，張國榮再顯英雄本色，出演一位深情的黑社會老大。雖然是黑社會，他演來卻別有韻味，不同於陰狠變態的靚坤，不同於兇悍冷血的烏鴉，張國榮的老大一派風范中自有一種風情，對手下威嚴有之，對別的老大不卑不亢。為了以前的女友，放下老大的身份學烹飪。顯然，燒菜不是他的強項，唱歌才是他的專業。當他在歌廳聽到業余歌手——袁詠儀的另類歌唱「愛情....」，他驚得一塌糊塗，原來歌是可以這么唱的！佩服！
在《金枝玉葉》後，張國榮和袁詠儀再次合作，一起奔赴前途，一起歡笑，看著他們倆，一時覺得，也是蠻配的，只是可惜！
⑶ 關於滿漢全席的電影
金玉滿堂 / 滿漢全席 The Chinese Feast (1995)
http://movie.douban.com/subject/1295374/
導演: 徐克
編劇: 吳文輝 / 鄭忠泰 / 徐克 / 阮繼志
主演: 張國榮 / 袁詠儀 / 鍾鎮濤 / 趙文卓 / 羅家英 / 熊欣欣 / 樊奕敏 / 倪淑君
類型: 喜劇 / 愛情
製片國家/地區: 香港
上映日期: 1995-01-28
片長: 100 分鍾
⑷ 電影《滿漢全席》的導演是誰幕後人員介紹。
電影：《滿漢全席》（又名《金玉滿堂》）
導演：徐克
地區：中國香港
類別：喜劇/愛情
語言：粵語/普通話
片長：102 Min
上映時間：1995年
演員：張國榮 ... 趙港生
袁詠儀 ... 歐嘉惠
趙文卓 ... 龍昆保
鍾鎮濤 ... 廖傑
羅家英 ... 歐兆豐
熊欣欣 ... 黃榮
中國第一名廚廖傑一心撲在事業上，妻子生產都不在身邊。嬰兒出生即夭，其妻傷心遂棄其而去，廖傑從此自暴自棄，終日麻醉於酒精之中。本是黑道中的張國榮飾演的趙港生，為獲得移民加拿大的資格，不惜痛改前非，參加廚藝大賽，但不果，後往滿漢樓，找歐兆豐學廚。與此同時，飲食界名人黃榮來到滿漢樓，向歐提出比賽滿漢全席，歐不虞有詐，毅然答應，結果中計被氣得病發送往醫院，趙為博得歐女的青睞，全力支持歐往廣州找廖傑出山相助，而廖之前妻也返回相勸。廖發奮振作，終在廚藝比賽中戰勝黃榮
幕後人員介紹
動作指導：熊欣欣
著名動作導演、演員。廣西柳州人。和徐克有著良好的合作關系和友誼，曾出演《黃飛鴻》、《滿漢全席》、《刀》等作品，1997年擔任徐克導演首部好萊塢電影《反擊王》中擔任動作導演，其後更在多部好萊塢影片中擔任動作導演。因成功詮釋徐克的《黃飛鴻3》中的鬼腳七一角而常被人昵稱為「七哥」的熊欣欣，於1987年加入了由劉家良領軍的劉家班擔任武行，曾當過李連傑、周潤發等多位演員的替身。除了演出過《刀》、《滿漢全席》等多部膾炙人口的影片外，熊欣欣還是位出色的武術指導，好萊塢電影《反擊王》、《全職劍客》、《不死潛龍》、《七劍》、《順流逆流》中的動作均出自他手。與徐克共有14次的親密合作。
攝影指導：鮑德熹
鮑德熹出身於演藝世家，父親鮑方是著名演員。鮑德熹從小熱愛藝術，在廣州讀完中學，後去美國舊金山藝術學院就讀。1984年回香港後，執導了影片《爵士駕到》，1986年在方平監制的影片《喜寶》里擔任攝影。入行以來憑《不脫襪的人》、《九一神鵰俠侶》和《白發魔女傳》奪得香港電影金像獎的最佳攝影，曾經憑《卧虎藏龍》奪得波士頓影評人團體最佳攝影、芝加哥影評人協會最佳攝影和紐約影評人聯會最佳攝影等獎項
⑸ 哪部電影描述淮揚菜與滿漢全席對決
煙花三月
出品時間 2006年
製片地區 中國大陸
導 演 鄭曉欣
主 演 劉濤，楚軼男，張洪睿
對白語言 普通話
古城揚州的煙花三月，景色迷人，美食飄香，常常令光臨揚州的客人流連忘返，樂不思蜀。值此煙花三月，百年名號「煙雨樓」正為揚州廚界每年一屆的盛事「名樓會」做著有條不紊的准備工作。屆時，揚州城三大頂尖酒樓的主廚將在會上比試廚藝，獲勝一方將得到「第一名樓」的稱號。
除了樂此不疲的為「名樓會」操持奔波外，「煙雨樓」老闆徐叔的心裡可謂喜憂參半。喜的是，孫女徐麗婕從美國學成歸來；憂的是，自己頗為看重的菜頭沈飛雖聰明靈巧，卻不務正業，每日不在後廚正經侍弄廚藝，竟以街頭炸臭豆腐為樂。好在「煙雨樓」的顯赫名聲也不全靠沈飛支撐，光徐叔家藏的那塊寫著「煙花三月」的牌匾，就因為清道光皇帝御筆親題而名揚四海。
「名樓會」如期舉行，淮揚三大名廚各顯身手，半路卻殺出個名叫姜山的北京青年。姜山自報家門乃北京大唐餐飲有限公司總經理，也是道光年間大內總領御廚的後人。對於三大名廚呈上的作品，姜山逐一點評，竟然沒有一道成功之作。姜山對淮揚廚藝的輕蔑，自然有他輕蔑的道理。後來在瘦西湖擺下的「春江花月宴」上，姜山以他烹飪的菜餚令淮揚眾廚心悅誠服。
姜山遠道而來，當然不是為了炫耀他過人的廚藝，而是想以世代祖傳的大內滿漢全席與揚州廚藝界一論高低，目的就是要揭走「煙花三月」這塊道光帝御筆親書的牌匾。為保住牌匾，徐叔硬著頭皮接下姜山的賭局。徐叔明白，揚州城雖名廚不少，但如若想勝過眼前這個來者不善的姜山，揚州城恐怕一時還找不出人來。除非傳奇人物「一刀鮮」傳人出山。可「一刀鮮」歸隱多年，哪裡去找他的後人呢？
就在全揚州城都將注意力集中在姜山與淮揚廚界的賭局上時，惟有沈飛對此置若罔聞。在他看來，挽回暗戀著的女友徐麗婕的心比什麼都重要。眼看約定的時間就要到了，徐叔為全揚州城找不出姜山的對手而准備將「煙花三月」的牌匾送給姜山。事關揚州廚藝的榮辱，「一刀鮮」的傳人終於出山，與姜山約定一場最後的決戰。
比賽當天，大家才知道沈飛就是「一刀鮮」的傳人。同樣一道「老蚌懷珠」，姜山和在座的專家都為沈飛的作品所折服。至此，一個埋藏了幾百年的傳奇故事也在姜山和沈飛之間從此揭開，而姜山用激將法請出「一刀鮮」的傳人，了卻祖上遺願，弘揚淮揚菜的真實目的最終實現。「一刀鮮」的傳人沈飛顯身後，「風雨樓」的生意更加火爆，但沈飛頑性不改，常以炸臭豆腐為樂，不同的是，這回身邊多了個幫手徐麗婕。